Cyfer : Color : Cuprins

Îndestulător – volum pe dieta raw vegan

Când vine vorba de volum, câte fructe și legume crude ar trebui să consume un începător pe această dietă, răspunsul meu este: în mod sigur mai mult decât consumi acum, mai mult decât crezi că e suficient. Volumul trebuie să fie îndestulător. Cantitatea de mâncare este unul dintre primele semnale de sațietate. Până să simți că ai prea mult zahăr în sânge, că surplusul de proteine deja e transformat în glucoză, că organismul a început să stocheze grăsime, vei simți că ești plin. Adică mâncarea a umplut stomacul și nu mai e loc. Pe dieta standard, ne-am reglat acest simț al volumului să fie mult mai sensibil. Știm foarte bine că nu trebuie să ne umplem de pizza, înghețată sau ciocolată pentru a ne îngrășa și a ne simți rău. Ne-am adaptat să ne simțim sătui cu un volum mult mai mic de mâncare.

72600_440914122649837_598913356_n

Când trecem pe dieta crudă, acest obicei trebuie resetat. Trebuie să uităm de el dintr-un motiv simplu. Fructele și legumele sunt în medie 90% apă. Pe dieta standard probabil conținutul mediu de apă din alimente nu depășește 30-35%. Un calcul simplu arată că din punct de vedere cantitativ, volumul pe dieta crudă trebuie să fie de 6-7 ori mai mare, doar pentru a obține aceeași cantitate de nutrimente de pe dieta standard.

Știu că unora li se pare de speriat, dar mie mi se pare minunat! De când sunt crudivor, pot să mănânc oricât am chef și trebuie să fiți de acord cu mine că mâncatul e o plăcere ancestrală. Prin evoluție am fost „educați” să ne bucurăm din toți porii atunci când mâncăm. Faptul că am securizat o sursă bună de hrană înseamnă că vom supraviețui și că ne vom duce genele mai departe.

Priviți în natură. Credeți că există vreun animal care nu mănâncă pe săturate? Un animal care se simte vinovat că a mâncat prea mult? Oare există vreun ghepard care se gândește: „vai, sunt la a cincea antilopă pe săptămâna asta, sunt o vacă”. Sau un urangutan care crede că a consumat prea multe banane și va avea probleme din cauza potasiului? Din păcate, creierul ne-a jucat o festă și am ajuns să inventăm niște așa zise mâncăruri, bogate în calorii, sărace în nutrimente, care păcălesc papilele gustative, care mâncate excesiv, ne fac rău și ne îngrașă. Ne-am autoeducat apoi să ne oprim înainte să fim satisfăcuți, cantitativ vorbind.

Trebuie să încercăm să revenim la acea plăcere de a mânca, la fel ca atunci când suntem în sălbăticie și am găsit o sursă nemaipomenită de hrană. Ne așezăm și ne ospătăm pe săturate, la fel ca animalele. În natură, animalele trebuie să muncească serios pentru hrana lor, dar la fel trebuie să facem și noi. Dacă vrem să mâncăm sănătos, adică fructe și legume crude, coapte, organice, acestea costă mult. Trebuie să muncim serios pentru o asemenea hrană. Dacă vrem să mâncăm în continuare o hrană de doi lei, resturi industriale, gunoi… atunci da, trebuie neapărat să ne păstrăm angoasele cu privire la volum.



20 de răspunsuri la “Îndestulător – volum pe dieta raw vegan”

  1. jubirica spune:

    Foarte frumoasa postarea!Si mai e si utila!

  2. sabina pop spune:

    NU RECOMAND zuchini !!!! am lucrat un an de zile in sicilia unde in numai 30 zile planta oferea timp de 3 luni zi de zi cate 1-3 zuchini..ii indopau pur si simplu cu chimicale..productia era uriasa astfel. La fel si cu strugurii de masa…vedeam diferenta la un fruct sau leguma de pe o zi pe alta, atat de mult absorbeau din mixul de chimicale.

  3. sabina pop spune:

    hey cyfer..ce-i aparatul din imagine, blender? spune-mi te rog ce marca e..

  4. Nicoleta spune:

    am inteles, multumesc.Am sa incerc si eu, nu am combinat niciodata salata cu bananele.

  5. Nicoleta spune:

    din cate banane ai obtinut cantitatea asta?sunt doar curioasa…parce cam un litru de smoothie, nu?eu am salivat cand am vazut poza…

    • Calin Cyfer spune:

      nu mai știu… eu fac smothiurile la ochi 🙂 De obicei fac așa. Pun salata cu apa primele și le învârtesc până ajung ca un suc verde. Apoi pun banane în funcție de cât de concentrat vreau să fie și le pulsez. Nu le învârt. Îmi fac rar smothiuri, de obicei mănânc fructele în starea lor naturală. În cazul ăsta, mi se pare că salata adaugă un element fresh în amestecul de banane.

  6. Nicoleta spune:

    am inteles, wow ce verde puternic…m-ai facut sa bag vreo 6 banane la mixer cu spirulina, adevarul ca banana in smothie e f delicata, dulce, gustoasa, satioasa…

  7. Emilia spune:

    Ma bucur ca ai atins acest subiect. Eu am inceput cam de 2 saptamani sa beau sucuri de fructe si legume (intre 1-1,5 l pe zi) completate de salate, diverse seminte si fructe mancate intregi. Problema a fost ca la inceput nu ma saturam, dupa un litru din zuchini, castravete si alte frunze verzi, vedeam verde in fata ochilor de foame. Asta pana am realizat de de fapt 1 kg de castraveti sau de dovlecei are doar 190 de calorii, deci mi-era imposbil sa traiesc doar cu atat o zi intreaga. Ca urmare am inceput sa suplimentez aportul caloric si sa mananc cat doresc, din fiecare. Asa ca acum nu ma mai abtin de la nimic: mananc pana ma satur, orice poftesc. 🙂 Iti multumesc ca ne impartasesti din experienta ta. Mie una imi sunt de folos!

  8. Alin spune:

    desi imi place foarte mult raw vegan ma indoiesc ca ar trebui sa mancam pana dam pe dinafara. Functioneaza un meniu de 4-5 fructe, cateva mese diversificate din legume, intr-un regim de activitate fizica intensa.
    Ma opreste partea ecologista, aportul prea mare de zaharuri din fructe si legume, respectiv convingerea personala ca cu cat mancam mai putin dam mai putine „motive” corpului sa se imbolnaveasca.

    • Calin Cyfer spune:

      dacă nu ți-e foame cu mese de 4-5 fructe, more power to you 🙂 Articolul este pentru cei care mâncau 3-5000 de calorii pe dieta standard, iar apoi mănâncă 1000 de calorii raw și se întreabă de ce le e foame și nu merge dieta.

  9. Nicoleta spune:

    ai pus spirulina in smoothie?ce e?banana cu spirulina?
    un incepator nu poa’ sa manance 20 de banane la o masa garantat!eu dupa 5 mor, parca as fi mancat pietre…un suc il pot bea din 0 portocale, dar 10 portocale sa le mananc, nu pot…

    • Calin Cyfer spune:

      da, înțeleg. Și mie mi se părea exagerat când am auzit prima oară de un smoothie de 8 portocale. 🙂 Nici nu aș recomanda ca un începător să se forțeze să mănânce mai mult decât simte că poate. Doar că unii mănâncă un grapefruit și doi kiwi la micul dejun și apoi spun că „n-am mai putut să duc dieta aia, pentru că mi se făcea o foame ceva de speriat” 🙂

    • Calin Cyfer spune:

      smothiul e din banane cu salata verde.

  10. „ne ospătăm pe săturate, la fel ca animalele.”

    trebuie evitate formulari de genul asta. sugereaza ca omul ar fi altceva, ceva diferit, separat. este o idee gresita. suntem o specie intre milioane de alte specii si nimic mai mult. nu e nimic deosebit la homo sapiens, nici macar proportia intre marimea creierului si marimea organismului (delfinii au aceeasi proportie, daca nu o au chiar mai mare). o formulare mult mai corecta ar fi:

    „sa ne ospatam pe saturate, la fel ca celelalte animale” 😉

    • Calin Cyfer spune:

      ba, eu aș putea să-ți găsesc ceva deosebit. De exemplu, doar homo sapiens își gătește mâncarea la foc. Asta duce de cele mai multe ori la pierderea de apă a alimentului și transformarea lui într-unul mai des caloric, iar apoi la angoasele cu volumul, despre care vorbesc în articol. 🙂 Sigur că omul e un animal, doar că unul foarte inteligent și asta până la urmă i-a jucat o festă.

  11. stefanb spune:

    De unde iei fructele? Nu tie teama ca-s pline de chimicale si mai rau faci cu ele?

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Abonează-te: rss | email | twitter | facebook | +